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农业妄想专栏

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究竟应该怎样生长细腻农业？

作者：本站泉源：本站时间：2019年04月15日

　　小农生产，农产品竞争力低，农业生长情形恶化等问题困扰过不少亚洲农业国。为扭转时势，日本和台湾等国家和地区接纳了“进攻型农政”，生长细腻农业，以最少的投入和资源消耗获取最大的产出效益，要求让农产品高质量、高附加值、高商品率，提升农产品的国际竞争力，也让农民切切实实受益。

　　什么是细腻农业和细腻的农业园妄想？

　　细腻农业是一个综合性的农业系统，它是依托农业古板手艺和科技前进，以生产高品质、高科技含量、高附加值的农产品为目的，以特色化结构、标准化生产、工业化谋划为主要抓手，从而实现高质量、高效益的高水平的一个农业生产全历程。它的基础是高投入和高科技，它的焦点是高标准化和高质量，它的特点是精和特，它的最终目的是高竞争力、高价钱和高收益。在生产方法上，要求精耕细作，以最少的投入和资源消耗获取最大的产出效益；在生产形态上，要求高质量、高附加值、高商品率，知足市场对农产品及其加工品的质量要求；在生产历程中，要求应有现代科学手艺，生产、加工、包装、流通等各环节实验标准化。细腻农业是现代农业的主要实现形式，农业细腻化历程，是农业种种生产要素优化设置的历程，是农业增添方法转变的历程，是提升农业谋划素质和效益的历程。

　　细腻农业在台湾

　　陪同着全球经济一体化与商业自由化历程的加速，台湾细腻农业逐渐展现出兴旺的生命力。

　　台湾农民收入偏低，致使大宗劳动力流向薪资高的非农业部分，农业劳动力的大宗外移使得农业劳动本钱上升，最终导致农业劳动人为在20世纪70年月年均上涨高达19．8%。80年月中后期，台湾政府实验对外开放市场的政策，然而农产品由于缺乏国际竞争力而受到商业自由化的攻击。究其缘故原由，主要在于台湾农业谋划规模太小，劳动生产力无法大幅度提高，农产品竞争力无法提高，农业生长情形恶化。台湾农业为谋出路，提出了生长细腻农业的重大步伐，以钻营推动现代农业建设加速升级，突破了台湾农业生长的瓶颈。细腻农业先后举行了2期，第1期为1985～1988年，投入近30亿台币，第2期为1990～1992年，又投入了3亿多台币。2009年5月，台湾“行政院”院会通过“农委会”所提的六大新兴工业——“细腻农业康健卓越计划”。

　　生长手艺麋集型的设施农业

　　台湾在农业上普遍应用高新手艺，手艺麋集型的设施农业的适用性效果显著，主要体现在工厂化育苗，设施园艺和网箱养鱼3大方面。以田间作业、设施莳植、养殖、精湛加工、储运保鲜等环节为重点，加速开发多功效、智能化、经济型农业装备设施。

　　加大农业科研实力的投入，推动农业工业自动化，为了增强细腻农业生长后劲，台湾省农业试验所及下属各地区改良场(所)都十明确确地围绕细腻农业举行新手艺与优良品种的研发，为生长细腻农业提供手艺储备。别的，台湾政府从1991年起实验了“农牧渔工业自动化的研究”妄想，要求生长农、牧、渔工业及其效劳业，自动化的要害手艺及装备效劳业自动化推广系统，抵达农业产销自动化。该妄想涵括农、渔、牧及效劳业4个部分，涉及生产、加工、运输与销售等各个层面，推动台湾农业向现代化及自动化偏向转型。

　　刷新农产品加工保鲜要领

　　台湾把上游的农业、中游的食物工业、下游的食物运销和餐饮业各个环节细密联系在一起，有用增进工业生长。20世纪50年月，台湾最先起用果蔬冷藏保鲜；70年月进入生物工程手艺适用化；80～90年月，台湾的食物加工装备已进入自动化、程控化；到了90年月，台湾的气调冷库已占70％。

　　生长康健农业，迈向无毒农业岛

　　台湾康健农业就是在无污染的农业情形下，通过“农作物康健治理模式”，推动清静蔬果、抵达生产与生态的协调关系，CAS优良农产品、产销履历、有机农业，从农场到餐桌为验证清静把关。并且使用企业认购及电子商务等多元营销通路，实现迈向无毒农业岛的理想。

　　作育新型农民，加速细腻农业生长

　　台湾“农委会”通过资源的重新设置，提高人力资源的经济效率与边际生产力，接纳作育专业农户和打造焦点农民的做法，抵达建设一支生长现代化农业的农民步队的目的，使得台湾农产品向着品质高级化、农业生产科技化、农业细腻化蹊径迈进。

　　特色化，让农业很休闲、开发农业的生涯、生态功效，生长旅行农业和休闲农业

　　休闲农业是能够提供休闲效劳、知足人们的休闲需求、兼之生产谋划与效劳于一体的新兴工业。经由十多年的生长，现在台湾主要有旅行农园、休闲旅游、休闲农场、墟落夜宿、旅游胜地等几种类型。台湾“农委会”还专门公布了休闲农业的治理步伐，从手艺、经费、宣传等方面给予鼎力大举支持。

　　搭载销售特色农产品，推动台湾农业的可一连生长

　　台湾生长休闲农业的同时，搭载销售特色农产品，并建设起严酷的“农产品产销履历”制度。通过构建推动农产品履历制度的组织系统，增强生产环节的农产品履历制度，完善农产品履历的验证治理和制度建设，建设产销履历资讯系统等步伐，极大地推动台湾农业的可一连生长。

　　农业生产的产前、产中、产后的系列化效劳

　　包括信用、运销、科技推广、加工贮藏等方面，提供周全而有用的效劳，在包管农副产品稳产高产的同时，也降低了农本，提高了效益；如建设的特色农产品的相助组织大大减小信息差池称的问题，使生产更能知足市场的需求，不但可以降低经销商的生意本钱，还可以增添农户收入，是一种双赢的模式。

　　开展农会的全方位高效效劳

　　台湾农会的全方位高效效劳体现在：一对农村男性劳动力举行农事资助，举行手艺培训；二对妇女作“家政培训教育”，改善生涯品质；三对青少年举行教育，提高农业基础知识素养。在销售环节上，接纳配合运销、集中拍卖的方法，可以包管价钱的公正，也刺激生产者更好地加入竞争。

　　让农民职业化专业化

　　“两岸农业都面临着相同的问题，只有走‘细腻农业’和农业工业化蹊径，把农民酿成一个职业，才华从基础上解决农业生长的问题。”正在此间加入第三届海峡论坛的台湾财团法人二十一世纪基金会执行长、台前“农委会”主委孙明贤如是说。

　　孙明贤在台湾农业界德高望重，近年来频仍往来两岸，起劲推动两岸的农业相助与交流化。“细腻农业”看法由其任台湾“农委会”主委时首次提出，并在这几年获得普遍推广，堪称台“细腻农业之父”。

　　经由这几年的生长，两岸农业在科技水平上的差别越来越小，主要体现在下层环节的生产手艺和治理手艺上。两岸农业面临的问题基本一致，如农民的年岁越来越大、农业面临后继无人的时势、新农民的作育泛起断层征象等。

　　美国农业的生长蹊径可以给两岸很好的借鉴和启示。百年来，美国形成了农业生长五套原则：粮食清静机制、食物清静机制、节能减碳、生长绿色能源和因应天气转变，这些机制作为现代农业的生长起到了起劲作用。

　　破解农业生长瓶颈的基础步伐是走细腻农业蹊径，细腻农业的焦点就是农业工业结构的改变和农业工业多元化。现在，全球极端天气频发，有些原真相宜生长水稻的地方或许已经不再适合，这就需要改变作物莳植的偏向。

　　关于农业清静和农民收益的矛盾所在，孙明贤忠言农业的生长不可是企业行为，由于企业的生长是唯利的。解决这一问题的要领在于土地流转和建设世代务农的模式，只有将不想种地的人从土地中解放出来，让想种地的人获得更多的土地，建设规�；募彝ヅ┏�。从政策上把小农酿成大农，使农业家庭的收入可以抵达中产阶级水平。

　　孙明贤高度关注台农产品在大陆的行销状态，高昂的物流本钱使他忧心忡忡。他说，应该对现在的生长方法有所改变，推广在地生产、在地消耗理念，对工业生长应有所区隔，在市场信息上做到导向明确。

　　谈到现在两岸农业生长的现状，孙明贤以为，两岸农业的生长尚有很大的空间。他强调，要抛开意识形态的桎梏，台湾有些执政官员守旧，对台商、台农到大陆生长不勉励，畏惧台农的产品回销台湾，影响外地台农生计。孙明贤以石斑鱼为例以为，随着大陆生涯水平的提高，对农产品的需求增添，两岸农业的深度相助将会是台湾农业的有益增补和出路之一。

　　随着都会化的推进，内地农业也台湾一样，越来越受到耕地镌汰、新生代农民断层、农业情形破损与污染等问题的困扰，竣事农业粗犷的野蛮生长，让农业细腻起来，成了一个躲不开的话题。

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